Nom :
asperge
Saison :
mai
Conservation :
plusieurs jours tel quel au frigo
On mange :
les pointes ou turions. Les asperges blanches doivent être pelées, mais pas les vertes
Préparation :
cuite à l’eau, tiède ou froide, avec de la vinaigrette ou de la mayonnaise, ou chaude en gratin, en soufflé, étuvée…
