Notes
Adapté de la recette originale de Lutsubo
Ingrédients
- 1 concombre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2-3 cuillères à café de sauce soja
- 1 cuillère à café de graines de sésame
Instructions
- Eplucher le concombre, le couper en tranches fines à la mandoline ou au couteau et le placer dans une passoire.
- Saupoudrer de sel, laisser dégorger une dizaine de minutes, puis rincer abondamment à l’eau claire et égoutter.
- Dans un bol, mélanger le sucre, la sauce soja et le vinaigre, et remuer jusqu’à dissolution du sucre.
- Mélanger le tout et laisser mariner 1h au frais.
- Au moment de servir, parsemer de graines de sésame.
