Personnes
4
Infos
- Temps de préparation
15 minutes - Temps de cuisson
3 minutes
Ingrédients
- 1 petite laitue romaine (180 g)
- 1 petite salade Trevise (150 g)
- 250 g de roquette
- 40 g d’amandes effilées
- 60 ml d’huile d’olive
- 60 ml de vinaigre de vin rouge
- 2 cs de jus de canneberge
- 2 cc de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 cs de sauce aux canneberges (épiceries britanniques)
- 1/2 petit oignon rouge
- 65 g de canneberges séchées
Instructions
Laver et effeuiller les trois salades. Griller les amandes à sec dans une poêle. Mélanger l’huile, le vinaigre, le jus de canneberge, la moutarde, l’ail et la sauce aux canneberges. Ajouter au dernier moment l’oignon rouge finement haché.
Dans un grand saladier, mélanger les salades, parsemer d’amandes et des canneberges séchées. Arroser avec la sauce vinaigrette et servir.