Personnes
4
Infos
- Temps de préparation
20 minutes - Temps de cuisson
10 minutes
Ingrédients
- Fanes d’une grosse botte de
- Carottes nouvelles
- 3 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- Un peu d’huile
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 8 dl de bouillon
- Sel, poivre
Instructions
Laver et couper grossièrement les fanes de carottes. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Mettre un peu d’huile ou de beurre dans une cocotte, y faire revenir l’oignon émincé pendant 2 minutes à feu assez fort.
Ajouter les rondelles de pommes de terre avec les fanes et faire revenir l’ensemble 5 bonnes minutes, ajouter le bouillon, saler, poivrer.
Dès que la préparation se met à bouillir, laisser cuire en couvrant 30 minutes à feu doux. Mixer le tout, ajouter la crème et laisser à nouveau cuire 5 minutes. Servir chaud.