Personnes
pour un bol de sauce
Infos
- Temps de préparation
15 minutes - Temps de cuisson
8 minutes
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1⁄2 tasse d’herbes (cerfeuil, persil, ciboulette)
- 3 cs de vinaigre de vin
- 2 cc de moutarde blanche
- Sel, poivre
- 9 cs d’huile d’olive
Instructions
Cuire l’œuf dur. Laver les herbes et bien les sécher.
Séparer les feuilles de persil et de cerfeuil des tiges et les hacher avec la ciboulette.
Délayer la moutarde dans le vinaigre, saler, poivrer, puis travailler légèrement avec l’huile. Ajouter les herbes.
Laisser tomber dans la sauce l’oeuf dur passé à la moulinette. Mélanger délicatement.