Personnes
3
Infos
- Temps de préparation
40 minutes - Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- votre sauce tomate maison
- Huile d’olive
- 1 oignon
- 200g de champignons de Paris
- 200g de ricotta
- un peu de fromage pour gratiner
- Sel, poivre, paprika
Instructions
Préparer une sauce tomate, napper le fond d’un plat qui va au four.
Pendant que la sauce tomate mijote, préparer la farce: faire revenir dans un filet d’huile un oignon émincé et 200g de champignons de Paris émincé. Cuire 5 minutes.
Mixer les champignons avec 200g de ricotta, ajouter sel, poivre, paprika.
Peler 3 courgettes moyennes, puis faire des bandes fines à l’aide d’un économe.
Pour préparer les involtinis. Placer 3 fines tranches de courgettes dans un sens en décalant un peu les tranches et 3 tranches dans l’autre sens, mettre la farce au centre et fermer en rabattant les tranches de courgettes.
Placer les involtinis dans le plat sur la sauce tomate.
Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 200 degré. 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter du fromage râpé. Augmenter la chaleur à 220 degrés. C’est prêt !