Personnes
2
Infos
Temps de préparation
10 minutes
Ingrédients
- 1 concombre.
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz.
- 1 cuillère à soupe de sucre.
- 2-3 cuillères à café de sauce soja.
- 1 cuillère à café de graines de sésame.
Instructions
Eplucher le concombre, le couper en tranches fines à la mandoline ou au couteau et le placer dans une passoire.
Saupoudrer de sel, laisser dégorger une dizaine de minutes, puis rincer abondamment à l’eau claire et égoutter.
Dans un bol, mélanger le sucre, la sauce soja et le vinaigre, et remuer jusqu’à dissolution du sucre.
Mélanger le tout et laisser mariner 1h au frais.
Au moment de servir, parsemer de graines de sésame.
Note
Adapté de la recette originale de https://lutsubo.wordpress.com/2020/01/27/sunomono-salade-de-concombre-japonaise/