Personnes
12
Infos
- Temps de préparation
30 minutes - Temps de cuisson
1 heure, 10 minutes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 tasses (cups) de sucre
- 1 tasse d’huile végétale
- 1 cc de bicarbonate de sodium
- 1 cc de poudre à lever
- 1 cc de sel
- 2 cc de cannelle
- 1 cs d’essence de vanille ou de
- Sucre vanillé
- 3 tasses de farine
- 2 tasses de courgette (ou courgeron) râpée
- 1⁄2 tasse de noix hachées
- 1⁄2 tasse de raisins secs
Instructions
Dans un grand bol, mettre les oeufs, le sucre, l’huile, le bicarbonate de sodium, la poudre à lever, le sel, la cannelle et la vanille. Mixer pendant 30 secondes à basse vitesse. Pendant une minute supplémentaire, mixer à vitesse moyenne. La pâte doit être lisse.
Avec une cuillère en bois, mélanger en incorporant au fur et à mesure la farine, la courgette (ou courgeron), les noix et les raisins secs.
Verser la pâte dans deux moules à cake préalablement graissés et farinés. Cuire au four préchauffé à 170° C pendant environ 70 minutes.