Personnes
3
Infos
- Temps de préparation
10 minutes - Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
- 1 botte de fanes de radis très fraîche
- 2 grosses pommes de terre
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 paquet de ravioles fraîches (facultatif)
- Un peu d’huile ou de beurre
- 8 dl de bouillon
- Sel, poivre
- Muscade
Instructions
Laver les fanes, éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Faire revenir dans un fait-tout les fanes de radis avec un peu d’huile ou du beurre. Une fois réduites, ajouter les pommes de terre en dés. Ajouter le bouillon et un peu de sel.
Porter à ébullition et laisser cuire 20 à 25 minutes. Mixer le tout avec la crème fraîche, ajouter du poivre, de la muscade.
À feu doux, ajouter les ravioles qui cuisent en général 5 minutes.