Personnes
4
Infos
- Temps de préparation
10 minutes
Ingrédients
- 1 salade pain de sucre
- 1 pomme
- 1 petite poignée de noix décortiquées
- 1 cc de moutarde
- 2 cs de vinaigre de vin ou vinaigre balsamique
- 2 cs d’huile de noix
- 2 cs d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions
Enlever les feuilles extérieurs abîmées, rincer la salade pain de sucre rapidement.
Couper finement la salade. Eventuellement, enlever une partie des côtes blanches des grandes feuilles.
Mettre à tremper la salade coupée 5 minutes dans de l’eau tiède en la brassant au début pour bien finaliser son lavage et diminuer son amertume.
Mélanger les ingrédients pour la vinaigrette: moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre, réserver.
Essorer la salade, la mettre dans un plat avec une pomme pelée et coupée en petits cubes, ajouter les noix, la vinaigrette et servir.