Personnes
4
Infos
- Temps de préparation
5 minutes - Temps de cuisson
60 minutes
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre douces
Instructions
Préchauffez votre four à 200 °C. Pendant ce temps, nettoyez la peau des patates douces avec une brosse et un peu d’eau.
Déposez les patates douces entières sur une plaque de cuisson, puis oubliez-les pendant environ une heure. Selon leur taille, pensez à surveiller à partir de 30 minutes, notamment pour les moins de 200 g.
Elles sont cuites lorsqu’elles ne résistent plus sous vos doigts : la chair doit être bien souple et le sucre s’échapper de la peau comme de petits volcans. Si vous préférez une patate douce plus sèche, prolongez la cuisson.
Conseil
Se marient délicieusement avec une salade fraîche.