Personnes
12
Infos
- Temps de préparation
25 minutes - Temps de cuisson
30 minutes
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 200 g de sucre
- 2 oeufs
- 300 g de farine
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 dl de lait
- 300 g de rhubarbe
- Du sucre glace
Instructions
Travailler le beurre et le sucre en mousse, incorporer les oeufs et travailler encore un peu.
Mélanger avec la farine, la poudre à lever, le sucre vanillé et le sel, puis ajouter peu à peu le lait.
Beurrer légèrement les moules à muffins et verser la pâte jusqu’à 1 cm du bord.
Eplucher la rhubarbe et la couper en petits dés. Planter les dés dans la pâte, très serrés.
Cuire les muffins au four à 180° C durant 25 à 30 minutes. Servir tiède après avoir saupoudré de sucre glace.