Velouté de topinambours

Risotto aux topinambours

Purée de topinambours

Pressée de topinambours et pommes de terre

Tomates farcies aux graines de tournesol germées

Gratin de scorsonères au Mont-d’Or

Scorsonères au gratin

Filet de boeuf aux noix sur lit de scorsonères

Scorsonères aux fines herbes

Scorsonères au safran