Personnes
2 personnes en plat principal ou 4 personnes en accompagnement
Infos
- Temps de préparation 10 minutes
- Temps de cuisson 30 – 40 minutes
Ingrédients
- 1 botte d’ail des ours
- 600g de pommes de terre
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 150g de féta
- 6 oeufs
- Sel, poivre et noix de muscade selon les goûts
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Rincer à l’eau avec un bouchon de vinaigre blanc et ciseler grossièrement l’ail des ours.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d’environ 0.5 cm.
Chauffer l’huile dans une poêle allant au four (ou changer de plat avant de mettre au four) et faire dorer les rondelles 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
Émietter la feta sur les pommes de terre et mélanger délicatement.
Dans un bol, battre les œufs. Incorporer l’ail des ours, assaisonner de sel, poivre et de muscade (facultatif), puis verser le tout uniformément sur les pommes de terre et la feta sans mélanger à nouveau. Décorer avec quelques feuilles d’ail des ours entières si vous le souhaitez.
Enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la frittata soit dorée et bien prise.