Personnes
2
Infos
- Temps de préparation
15 minutes - Temps de cuisson
45 minutes
Ingrédients
- Quelques branches de rhubarbe
- 100 g de crème fraîche liquide
- Sel, aneth
- 400 g de saumon
- Lasagnes
- Beurre
- Eau
- Parmesan râpé
Instructions
Laver et peler la rhubarbe. La couper en tronçons. La faire fondre 10 minutes dans une casserole avec un grand verre d’eau et la crème fraîche. Mixer la compote obtenue, ajouter du sel et de l’aneth.
Cuire le saumon en papillote 20 minutes au four à 200° C. L’émietter.
Beurrer un plat à four et y poser successivement une couche de lasagnes, une couche de saumon, une couche de sauce à la rhubarbe. Recommencer l’opération jusqu’à la fin des ingrédients en terminant par la sauce recouverte de Parmesan râpé. Enfourner à four chaud pendant 25 minutes.