Domaine

Faire partie de la coopérative Le Jardin Potager, c’est aussi avoir un lien direct avec l’agriculteur et participer à la production des légumes que vous mangez. Gilles Roch, partenaire du Jardin Potager depuis 2005, vous attend sur son domaine des Biolettes, à Ballens (VD) !

Pionnier de l’agriculture biologique en Suisse romande, Gilles Roch est l’un des premiers, dans les années 80, à organiser un réseau de distribution de légumes bio. Sa production est alors vendue dans toute la Suisse, et en particulier en Suisse alémanique.

Dans les années 90, l’agriculture biologique prend un essor considérable. Pour les petits producteurs, cela signifie surtout une pression très forte imposée par les grands distributeurs. Face à cette réalité qui ne leur correspond plus, Gilles et sa femme Pascale décident, en 2004, de quitter l’univers de la distribution à grande échelle pour ouvrir un magasin de vente directe à la ferme : le Marché des Biolettes. Une fois par semaine, la famille Roch se rend également sur les marchés de Lausanne, Morges et Nyon.

C’est en avril 2005 que Gilles se joint au projet de coopérative du Jardin Potager, avec l’envie de rétablir un lien avec les acheteurs de ses produits et de participer à une nouvelle façon de penser le rapport entre agriculteur et consommateur. Un partenariat fécond et équitable, qui se retrouve chaque semaine dans les assiettes de nos coopérateurs !

Adresse du domaine

Gilles et Pascale Roch
Le marché des Biolettes
Rue de la Prélaz
1144 Ballens