Personnes
4
Infos
- Temps de préparation
10 minutes
- Temps de cuisson
25 minutes
Ingrédients
- 1 persil racine
- 1 carotte jaune
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- Du bouillon et de l’assaisonnement
Instructions
Faire revenir les légumes dans de l’huile d’olive, mélanger régulièrement pendant 3 à 5 min pour que cela ne colle pas au fond de la casserrole.
Baisser le feux, mettre un couvercle, cuire à l’étouffée pendant env. 10 à 15 min. Ajouter du bouillon, du curry, laisser cuire encore 10 min. Mixer la soupe, au besoin, ajouter du bouillon et un peu de crème (facultatif) jusqu’à la consitance désirée. Salé et poivré selon votre goût.