Nom :
brocoli
Aussi appelé(e) :
chou-fleur vert
Saison :
septembre à mi-novembre
Conservation :
quelques jours tel quel au frigo
On mange :
les fleurs vertes en bouquets et le tronc pelé généreusement
Préparation :
cru en salade, en dips, ou cuit à l’eau ou à la vapeur