Soutenir l'agriculture locale fait aussi partie de la démarche de la coopérative pour promouvoir la souveraineté alimentaire. Derrière cette notion très en vogue se cache le fait :

• de favoriser exclusivement les légumes et fruits de proximité afin d'éviter toute la pollution générée par des transports longue distance
• de mettre dans vos paniers des légumes de saisons dont la culture se fait en plein sol
• de permettre de pouvoir profiter des différents calibres de légumes que la nature nous donne
• de diminuer au maximum les emballages et le conditionnement des légumes

La souveraineté alimentaire est un concept développé et présenté pour la première fois par Via Campesina lors du sommet de l'alimentation organisé par la FAO à Rome en 1996.La souveraineté alimentaire se définit comme le droit international qui laisse la possibilité aux pays ou aux groupes de pays de mettre en place les politiques agricoles les mieux adaptées à leurs populations sans qu'elles puissent avoir un impact négatif sur les populations d'autres pays. La souveraineté alimentaire est donc une rupture par rapport à l'organisation actuelle des marchées agricoles mise en œuvre par l'OMC (organisation mondiale du commerce).

Au niveau local, la souveraineté alimentaire favorise le maintien d'une agriculture locale de proximité destinée en priorité à alimenter les marchés régionaux et nationaux. Les cultures vivrières et l'agriculture familiale sont favorisées. La place et le rôle des femmes sont privilégiés.

La souveraineté alimentaire privilégie des techniques agricoles qui favorisent l'autonomie des paysans. Elle est donc favorable à l'agriculture biologique, basée sur la gestion rationnelle de la fraction du sol, dans le respect des cycles biologiques et de l'environnement pour une production de qualité, équilibrée, plus autonome, plus économe et non polluante.