Buts Historique Idée du bio Souveraineté alimentaire

 

• La Fondation Sophie und Karl Binding
• Le Fonds suisse pour le paysage

24 octobre: participation à la journée 350 ppm de CO2

 

Octobre: mise en place du nouveau site, avec de nombreuses améliorations techniques, des pages plus dynamiques pour les recettes et les descriptifs des légumes mais aussi les cartes indiquant les points de distribution.
 

Septembre: grande manifestation à l'occasion de la fête des 400 coopérateurs. Plus de 200 personnes sont venues. Au menu nous avons eu : concours de dégustations de légumes et différents stands artisanaux (savons, vin, bijoux, chapeaux en feutre, friandises, céramiques, crèmes et huiles naturelles, produits pour les tous petits...). Tout le monde a mis la main à la patte, confection d'entrées et de désert, et en plat principal, salades et tartes aux légumes, tout cela sous une voûte céleste ensoleillée.

 

Début été: visite à la ferme des Sapins, à Colombier sur Morges, où les familles Waber et Grossenbacher nous accueillent pour nous présenter leur exploitation, sur laquelle ils font de l’élevage de veaux, du maraîchage et de l’arboriculture et soignent des poules heureuses dont vous retrouver les œufs sur les stands bios de la région.

 

Année 2008 
 

Mi-Automne: le chiffre de 400 coopérateurs est atteint. La limite que nous nous étions fixée est déjà là, seulement deux ans et 8 mois après le lancement de la coopérative, mais l’histoire ne s’arrête pas là…

Automne: cours de conservation des légumes selon les principes de la lacto-fermentation, cours qui sera reconduit en 2009.

 

Ete: visite à l’alpage du Richard chez Sylvain Bernard pour manger une délicieuse fondue de chèvre ou de vache avec une vue magnifique sur le miroir d’Argentine et les dents de Morcles.
 

Printemps: mise en marche du nouveau système de gestion des demi-journées et du co-voiturage, ce qui permet désormais aux coopérateurs de s’inscrire aux demi-journées de manière plus facile.

 

 

Printemps: Gilles Roch plante des graines de variétés anciennes de légumes de Pro Specie Rara.

 

Plantation de la première haie, réalisée avec l'aide de Pro Natura Vaud,

le 17 février 2007, avec le concours de bénévoles du Groupe ornithologique et des sciences naturelles de Morges et environ, et avec l'aide de Monsieur Florian Meier, écologue mandaté par Pro Natura. Cette haie discontinue dont la longueur totale est de 50 m est formée de deux rangs d'arbustes longeant un chemin vicinal de desserte agricole. Les plants ont été en grande partie prélevés dans une réserve naturelle gérée par Pro Natura. Des bandes de 6 m de prairie extensive ont été ensemencées de part et d'autre avec une herbe à semence prélevée sur une prairie riche en espèces.

 Année 2006

 

Mai: première assemblée générale de la coopérative à Pôle Sud à Lausanne. A cette date nous étions 110 coopérateurs à recevoir chaque semaine un panier de légumes biologiques.

 

Janvier: première livraison des paniers sur 8 points de distributions.

 

 

Août: assemblée constitutive de la coopérative, et en septembre présentation au public de la coopérative et première visite aux champs.

 

Recherche du terrain, prise de contact avec la ville de Lausanne, malheureusement il n'y avait pas de terrain disponible sur la commune de Lausanne. Prise de contact avec le président de Bio Vaud, Christian Hochenjos, qui nous a donné le nom de Gilles Roch à Ballens.

 

Avril: première rencontre avec Gilles Roch qui était intéressé à participer au projet. Léonore et Sébastien constituent un petit comité pour mettre en place la structure juridique de la coopérative et surtout pour savoir de quelle ossature celle-ci devait être bâtie.

 

 

Sébastien et Léonore sont séduits par le Jardin de Cocagne à Genève et ils désirent créer un projet similaire dans la région de Lausanne.

 

Décembre: visite des jardins de Cocagne rencontre avec Claude Mudry qui nous a donné un coup de pouce pour débuter cette aventure. La recherche essentielle: trouver le terrain.